Давление и сало

Сало не снижает давление, поэтому рекомендовано при гипотонии. При невозможности отказаться от любимого продукта страдающим от высокого АД включать его в меню нужно с большой осторожностью, строго соблюдая определенные правила. Не рекомендуется к употреблению соленый, копченый и вяленый животный жир, поскольку такой продукт содержит большое количество соли.

Правила питания при повышенном АД

Избыточный холестерин откладывается в сосудах, что затрудняет циркуляцию крови и усиливает давление крови. Каждый лишний килограмм в весе, по мнению врачей-диетологов, увеличивает АД на 1 мм рт. ст.

Строгое соблюдение диеты понижает показатели АД до нормы. Главные требования рациона:

• Уменьшение калорийности пищи.
• Регулярное употребление свежих сырых овощей, фруктов, зелени.
• Ограничение количества соли до 3—5 г в день, поскольку она повышает давление, задерживая воду в организме.
• Отказ от жареных блюд.
• Исключение из меню продуктов с высоким содержанием жиров. К ним относятся:
  • свиное мясо;
  • сало;
  • сливочное масло;
  • жирные молочные продукты.
• Замена чая, кофе, какао на травяные отвары, свежеприготовленные соки.
• Включение в меню чеснока, который очищает сосуды, повышает иммунитет.
• Употребление изделий из муки грубого помола.
• Исключение из рациона сахара.
• Прием пищи небольшими порциями 4—5 раз в сутки.
• Отказ от алкогольных напитков, вызывающих сильную перегрузку сердечно-сосудистой системы.

Сало полезно или вредно?

Продукт считается питательным и ценным для человека. Сало легко усваивается, не нагружает печень, насыщает организм энергией, хватающей на долгое время. В состав жировой прослойки входит много полезных веществ. Основные из них представлены в таблице:

Отрицательное воздействие животного жира на организм заключается в следующем:

• В состав продукта входит жир и холестерин. Малоподвижный образ жизни, чрезмерное употребление сала приводит к увеличению веса, появлению холестериновых отложений в сосудах, что провоцирует развитие атеросклероза и гипертонии.
• Способы приготовления сала — жарка, соление, копчение. Жареный и копченый продукт содержит канцерогены, а соленый, сочетая жир и большое количество соли, провоцирует развитие болезней сосудов, органов ЖКТ, мочевыводящей системы.
• При панкреатите и холецистите сало запрещено, так как обостряет патологии.
• Продукт часто употребляется с вредными специями.

Как влияет на АД?

Сало повышает артериальное давление, так как предварительно подвергается засолке. Соленый продукт вызывает в организме задержку жидкости. Это способствует увеличению объема циркулирующей крови, которая давит на сосуды изнутри. В результате усиливается кровяное давление. Специи, употребляемые с салом, также могут вызывать колебания АД.

Продукт содержит достаточное количество холестерина, который при повышенном содержании в крови, откладывается на внутренних стенках сосудов. Образуются холестериновые бляшки, затрудняющие кровоток, что также провоцирует развитие гипертонии. Небольшой кусочек сала увеличивает показатель давления на 10—15 мм рт. ст., поэтому продукт показан в рационе людей с пониженным давлением.

Заключение

Требования к употреблению сала при гипертонии:

• Норма — не более 10—30 г в день.
• Употреблять продукт в первой половине дня, чтобы калории успели утилизироваться.
• Не есть на голодный желудок — избыток жиров провоцирует боли.
• Отказаться от специй.
• Исключить из рациона жареный и копченый продукт.

Сало рекомендуется сочетать с овощным салатом, небольшой порцией каши или хлебом из муки грубого помола. Зимой полезно есть сало с чесноком. Следуя требованиям, можно минимизировать отрицательное воздействие продукта на организм. Если после употребления маленького кусочка сала давление подскакивает и ухудшается самочувствие, то лучше от него отказаться.